上海全區餐飲服務許可證新設立申請準備材料

上海全區餐飲服務許可證新設立申請準備材料

辦理餐飲店食品經營許可證需要的資料：

1、《食品經營許可證》申請書，主要包括1、《食品經營許可證》申請表;2、法定代表(負責人)情況登記表;3、食品安全專業技術人員、食品安全管理人員情況登記表;4從業人員情況登記表;5食品安全設備設施登記表。(注：在線申請成功后可自行打印)

2、保證聲明;(在線申請系統內自行下載模板打印簽字)

3、經營者(法定代表人)身份證復印件;

4、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件;

5、與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件;

6、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度;

7、其他說明：

1.利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、聯系方式、食品經營許可證的公示方法等材料;

2.申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

辦理食品經營許可證的要求：

1.具有與經營的食品品種、數量相適應的經營場所。

(1)經營場所與有毒物質(農藥、化合物、氣體等)的生產或產生作用的場所保持安全距離，處于廢水、廢氣、有機廢物、排污、垃圾堆放處理、粉塵等污染源影響范圍之外;

(2)環境整潔，衛生狀況良好，有良好的通風、采光、照明;

(3)地面、墻面、頂面應采用不滲水、不吸水、無毒、易清洗材料鋪砌或涂覆，下水道出口應閉合嚴密;

(4)食品經營場所與生活區分(隔)開;

(5)有倉儲場所的，食品存放應設專門區域，不得與有毒有害物品同庫存放。

2.具有與經營的食品品種、數量相適應的設備或者設施。

(1)有相應的防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設施，不得用藥滅鼠;

(2)配有食品陳列或擺放設備，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求;

(3)經營散裝食品配有洗手設備和存放垃圾的容器;大中型商場、超市設置更衣間，并有洗手、消毒以及處理廢棄物的設備或者設施。銷售散裝熟食須配備“防蠅、防塵、防鼠”并具有加熱或冷藏功能的密閉立體售賣熟食柜，設可開合的取物窗(門)，配備專用工用具及容器夾取及售賣;散裝酒精飲料應以密閉容器盛裝并有專用分裝器具。

3.有食品安全管理人員、專業技術人員，有保證食品安全的規章制度。

食品安全管理人員是指食品經營單位內部專職或兼職的食品質量安全負責人，必須參加深圳市食品安全管理員考核取得合格證后方可上崗;食品安全專業技術人員是指食品經營單位根據經營需要自行確定的從事食品質量檢驗或食品安全檢查等工作的負責人員。